Professionnels : Où s'approvisionner ?

VIANDE

FROMAGE

- COVIAL à Aurillac dans le Cantal

Activité : Abattoirs et ateliers de découpe

COVIAL
zone d'aménagement concerté Baradel
15000 Aurillac
Tel : 04 71 45 48 80 
Fax : 04.71.45.48.84
mail : covial@groupealtitude.com 

Autre contact COVIAL :
Direction Produits Carnés
Félix PUECHAL
04 71 63 43 30
f.puechal@groupealtitude.fr

- COOPERATIVE LAITIERE DE ST BONNET DE SALERS

Activité : Fromagerie / laiterie

Coopérative laitière
Emparrage
15140 ST BONNET DE SALERS

Tel : 04.71.69.12.22
Fax : 04.71.40.76.14
mail : coop.st-bonnet@wanadoo.fr

ASLR - Association Salers Label Rouge

Activité :  gestion du label rouge de la viande Salers
(homologation LA/08/04)

4 abatteurs adhérents

adresse : 26 rue du 139ème R.I.
BP 239
15002 AURILLAC CEDEX

Tél: 04 71 45 55 85

labelrouge@salers.org

L'association tradition salers

à laquelle adhèrent les éleveurs en salers traite.
Parmi eux certains produisent également du fromage

adresse :
chambre d'agriculture de Riom Es Montagnes
20 rue du lieutenant basset
15400 RIOM ES MONTAGNES

Contact :
Céline MAISONOBE (animatrice de l'association)
04 71 78 05 68
06 77 21 63 17 

celine.maisonobe@cantal.chambagri.fr