Effectifs
En France
Le « berceau » de la race Salers part de l’Ouest du département du Cantal (15), s’étend sur une partie plus ou moins importante des départements de la Haute-Loire (43), du Puy-de-Dôme (63), de la Corrèze (19), du Lot (46) et de l’Aveyron (12). Près de 60 % de l’effectif national se trouve dans le berceau de la race, mais la Salers est présente sur l’ensemble du territoire français grâce à ses nombreuses qualités : facilité de conduite, rentabilité et capacité d’engraissement.
Elle est aujourd’hui la 5ème race allaitante au niveau National.
A l'étranger
La présence de la race salers ne se limite pas au territoire français !
Appréciée pour ses améliorations de productivité et du classement des carcasses, tout en conservant des qualités d’élevage et de reproduction, la Salers, docile, mais très maternelle face aux prédateurs, est également présente sur les 5 continents.
Aussi bien capable de résister aux hivers longs et rigoureux, elle peut aussi s’acclimater aux climats chauds et arides du Portugal et de l’Espagne.
En clair, une vache aux multiples atouts !
