THE SALERS "PRODUCTS" : CHEESE OF AUVERGNE : Présentation / AOC / Tradition Salers / useful links

 

Links

  • A visiter, à voir

- Route

Cette route vous conduit d?un fromage AOC ? l?autre ? travers toute l?Auvergne. Elle vous fait rencontrer producteurs fermiers, laiteries, fromageries et affineurs. A chaque ?tape, vous d?couvrirez les lieux de production et d?affinage, et d?gusterez les fromages que vous pourrez bien entendu acheter si le c?ur vous en dit.

http://www.fromages-aoc-auvergne.com


- Maison des Fromages d?Auvergne

Situ?e ? Egliseneuve d?Entraygues (Puy de D?me). Ouverte tous les jours du 15/06 au 30/09 et toute l?ann?e pour les groupes. Tel?: 04 73 71 93 69


- Maison du Buronnier

Situ? ? Laveissi?re Le Lioran (Cantal)
Ouverte du 15/06 au 15/09. Tel?: 04 71 20 19 00


- Maison du fromage et de la vache Salers

Burons de Jean-Pierre Lallet

Route du Puy Mary 15 140 Salers — Ouverte du 1/04 au 31/10. Tel/Fax?: 04 71 40 70 71
Hors saison : 05 55 28 21 75
D?gustation, vente de fromages


 

  • Contacts

- Comit? Interprofessionnel des Fromages (CIF)

52, Avenue des Pupilles de la Nation BP 124 - 15 000 Aurillac
Tel : 04 71 48 39 94 - Fax : 04 71 48 35 34
Email : info@aoc-cantal.com

- Association Tradition Salers

BP 239 15002 Aurillac cedex
Tel : 04 71 78 05 68 - Fax :
Email :

Contact?: Herv? Laurent, animateur Tradition Salers

- Coop?rative laiti?re de St Bonnet de Salers

15 140 St Bonnet de Salers
Tel : 04 71 69 12 22 - Fax : 04 71 40 76 14
Email :

Cantal au lait cru?: d?gustation gratuite et vente au d?tail ? 9 h ? 12 h et 14 h ? 17 h ? Exp?ditions sur toute la France

Assistez ? toutes les ?tapes de fabrication d?un Cantal de haute qualit??: caillage du lait, pressage de la tome, cave d?affinage ? du lundi au vendredi de 10 h ? 12 h

- Fromagerie des Vaches Salers

15400 Riom ?s Montagne
Tel : 04 71 78 29 50 - Fax :
Email : barbet.valerie@wanadoo.fr

- Association Val' Lait Salers


Tel : - Fax :
Email :

Contact : Jean-Claude Pouilhes : 04 71 47 51 42

- Boucherie Vidal Gilbert

2 rue du pont 63500 Issoire
Tel : 04 73 89 13 45 - Fax :
Email :

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